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莲藕的吃法有哪些?莲藕的做法有哪些?[图]

发布时间:2019-10-12 21:37:47 编辑:笔名

莲藕是常见的一种食材,喜欢吃莲藕的人也有很多,莲藕的做法有许多,每种做法能够让莲藕具有不同的味道,莲藕不仅可以单独做菜,和其他的食材搭配,口感和营养也会更加的丰富,那么莲藕的吃法有哪些呢?莲藕要怎么做?下面为大家介绍。

1、凉拌莲藕

食材:莲藕,胡萝卜,香菜,食醋,冰糖,盐,青椒,生姜

做法:

1、洗干净青椒、莲藕和胡萝卜,将胡萝卜、生姜和青椒切丝,莲藕切成薄片。

2、将莲藕片、青椒、生姜丝和胡萝卜丝放入瓦罐中

3、向瓦罐中倒入食醋、食盐、冰糖和白开水,用盖子密封,至于阴凉处浸泡一周。

4、一周后,从瓦罐中取出,撒上切好的香菜即可。(也可根据个人口味添加干辣椒粉)。

2、莲藕炖排骨

食材:莲藕,排骨,莲子,生姜,葱花

做法:

1、向锅中加入少量食用油,放入姜丝爆香。

2、放入排骨翻炒两分钟,然后向锅中加入适量清水,大火烧开至水沸腾。

3、将切好的藕块和莲子放入锅中,慢火熬3小时左右。

4、出锅后,撒上适量葱花。

3、香酥藕饼

食材:莲藕,面粉,瘦肉,鸡蛋,淀粉,泡打粉,大蒜,生姜,鸡精

做法:

1、将瘦肉切碎,加入食盐,大蒜沫,生姜汁,鸡精,搅拌均匀。

2、莲藕洗干净,去皮后切成1厘米厚的片状,并用肉馅填充藕片。

3、在碗中加入2g泡打粉,和适量的淀粉、面粉(比例1:1)。然后加入鸡蛋搅拌至黏稠糊状。

4、将藕片裹上面糊,放入烧热的油锅中炸至色泽微黄。

5、最后再复炸成金黄色即可。

4、糯米莲藕丸子

食材:糯米,红莲藕,瘦肉,桂花蜂蜜

做法:

1、先把糯米洗干净,放入适量水蒸熟。

2、将莲藕去皮,切丁。放入高压锅大火蒸1小时。

3、取出莲藕捣烂成泥状与切好的瘦肉泥、蒸熟的糯米混合,并加入适量的食盐。

4、戴上一次性手套,将三者搓成大小均匀的丸状。

5、将做好的丸子放入锅中蒸熟,出锅后根据个人口味淋上适量桂花蜂蜜。

5、吃莲藕的好处

1.吃藕能排毒养颜

爱吃藕的人都知道藕鲜脆甘甜、肉质细嫩,藕又叫莲藕,而莲花素有出淤泥而不染之称,莲藕去皮后也是洁白无瑕。有句话说的是,荷莲一身都是宝,秋藕则是最补人的,藕最突出的功效就是清热解毒,对那些因为体热痘痘满脸的人来说,吃藕可以祛痘并增强肌肤的弹性和光泽。如果嫌弃自己皮肤暗黄,那么就该多吃藕补一补,以便吃出肌肤好气色。

2.吃藕能安神养生

莲藕中含有较多的粗纤维,对于解决便秘有效排毒很有帮助,所以用来健康减肥也是再好不过的。夏秋冬这三个季节都是吃莲藕养生的好时机,尤其是哪些又糖尿病或肝病烦恼的女人,吃莲藕尤其有利于身体健康。大家都知道莲子可以安神养心,事实上莲藕也具备清心安神的功效,如果我们最近容易心烦意乱的话,用莲藕炖汤或凉拌吃挺有帮助,吃藕还能帮助脑功能延缓衰退呢!

3.吃藕能滋阴养血

莲藕生吃有凉血祛瘀的功效,特别对于在经期中无法正常排出经血的女性而言,多吃莲藕可以帮助经血顺利排出,有利于她们的身体健康。除了有利于滋阴养血,莲藕还是种粘性食物,对乳汁分泌也有极大的促进作用。但是,莲藕毕竟是凉性的食物,所以如果正处在经期是不能多吃的,妊娠期和哺乳期也要控制好食用量。

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